Není divu, že cena biopotravin převyšuje cenu běžných potravin. A to u některých produktů až několikanásobně. Požadavky na vysokou kvalitu těchto surovin je taktéž velice vysoká. Ale každý produkt má své vysvědčení o biokvalitě.
Při jejich vytváření nesmí být použita
1. žádná chemie
2. umělá hnojiva
3. genetická úprava
A to je asi někdy dost těžké. Bojovat se škůdci není jednoduchá záležitost. Když si vzpomenu na svou zahrádku, kde mi mšice napadly celou úrodu a nešlo se s nimi po dobrém (ekologicky) vůbec domluvit.
Ale asi se to vyplatí, protože například zelenina má až
– o polovinu méně dusičnanů
– pesticidů dokonce až o devadesát procent.
Spokojené zvíře ~ kvalitní produkty
Mezi bioprodukty nepatří jen potraviny a suroviny, ale i chovná zvířata. A těm je jistě v dnešní době mnohem lépe, než tomu bylo v časech minulých. Je dokázáno, že taková spokojeně si přežvykující kráva někde na pastvině má mnohem kvalitnější mléko než její chudák předchůdkyně, která za svůj život viděla jen
– žlab
– několikrát za svou existenci inseminátora
– vlastní tele jen při narození
Totéž určitě platí i o ostatních hospodářských zvířatech.Myslím ale, že je jedno, kterému nové bio metody prospěly nebývalou měrou.
Jsou to slepice. Doufám, že klasickým klecovým chovům, kde měla každá nosnice garsonku o velikosti formátu A4, už odzvonilo. Tady fungovaly slípky jako dokonalí roboti. Z jedné strany padalo do nich – z druhé strany z nich.
Dozvěděla jsem se, že už je u nás jeden farmář, který zachází se svými svěřenkyněmi způsobem – co slepice to celebrita.
Pokud jsou v interiéru (nazývat kurníkem, byl by hřích), mají
– automatické větrání
– umělé osvětlení
– dokonce i travnatý koberec
Škoda, že koberec není červený. Mohlo by to vypadat jako v Hollywoodu.
Právě vstupuje Marilyn následována Paris. Kdo ví, jestli se tam vyskytuje nějaký ten Justin.